中国影像方志| 兴宁：围屋土楼文化兴盛豆腐承载乡愁 杯花舞姿曼妙版画传递家国情怀

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2019.9.6 20:50 播出

《中国影像方志》广东卷 兴宁篇

兴宁篇 预告片

兴宁市位于广东省东北部，是粤、赣、闽三省的陆路交通枢纽。特殊的地理位置，让这片土地成为历代客家先民南来北往的中枢地域。

经过千百年来的迁徙流转和繁衍生息，兴宁成为中国客家人数最多的县之一。

兴宁市博物馆中，保存着六枚青铜编钟。它们于1984年在兴宁市新圩大村出土。

编钟造型为合瓦式扁圆形，钟身正面饰有菱形纹、斜线纹、云雷纹等纹饰，是广东境内出土最完整的编钟之一,表明战国时期，兴宁就已与中原地区交流密切，并受其礼乐文明的熏陶。

这条穿城而过的河流名叫“宁江”，它发源于江西，是梅江流域面积最大的支流，全长107千米。

作为兴宁的母亲河，它不仅为当地提供了重要的水资源，更是极为重要的水运通道，兴宁地名的由来也与这条河有关。

围屋土楼文化兴盛

南宋末年，客家人为避战乱南下迁徙。他们聚族而居，为避寇难，择其地势险要，利于固守而且有水源的地方，修建起一座座规模宏大、结构坚固的围屋土楼，在漫长的年代里，形成了独特的精神和文化内涵。

在兴宁客家人聚居的村落中，分布着诸多古朴典雅的围龙屋，这座东升围是兴宁众多围龙屋中最为古老的一座，始建于元代，整体布局如满月形，土木结构的围墙高大坚固，具有较强的防御性能。

这座名叫“进士第”的围龙屋，始建于清乾隆二十五年（1760年）,是兴宁最大的客家围龙屋之一。

这座建筑原名“荣秩第”，因此地出过进士后，更名为“进士第”。大屋建筑中规中矩、整齐舒适，彰显仁义中庸的儒家思想。

这座名为“棣华围”的建筑，它建于1914年，这是兴宁中西合璧民居建筑的典型代表。

抗日版画传递家国情怀

20世纪30年代，鲁迅先生倡导中国新兴木刻运动，以文艺唤起国民的认知。正如鲁迅先生所说：“当革命时，版画之用最广，虽极匆忙，顷刻能办。”

在鲁迅先生的倡导下，中国近现代首个革命美术团体“一八艺社”许多社员进行木刻创作，当时的成员中，有近一半是兴宁人。

抗日战争期间，兴宁版画家们穿行于烽火硝烟之中，用刻刀与木板对这场战争进行记录与刻画。

在那个年代，图画成为了比文字更直观的传播手段，木版画也凭借富有张力的艺术语言，成为呼吁民族觉醒，号召人民抗战的有力武器。

版画家们用手中的如椽铁笔，点燃兴宁儿女的抗战激情，爱国救亡的热血在这片土地上喷薄涌动。

不屈的抗战历史，将革命精神深深根植于兴宁人的血脉之中。硝烟散去，大国重生，兴宁人用刻刀将流淌在岁月中的灼灼星光凝结传唱。

一年一度的抗战主题展是兴宁人对家国精神的延续，一段段可歌可泣的抗争故事穿越时光呈现在人们眼前。

杯声清脆舞姿舒展

在2013年中央电视台中秋晚会节目中，就有来自兴宁的传统舞蹈《杯花舞》。

“杯花舞”是明清时期兴宁道教活动中最具特色的表演形式之一，人们通过舞蹈祈求风调雨顺，国泰民安。

在漫长的演变中，展现了客家地区特有的社会风貌和文化传统。它通过优美的舞蹈动作和山歌调式改编的音乐，赢得了广大群众的喜爱。

“杯花舞”最独特之处，就是以“伯公杯”为舞蹈道具，表演时，舞者手中两杯相扣，通过上下翻腕两杯相击，发出清脆悦耳的声响。

20世纪80年代，由“杯花舞”创新编排的节目《明月照山乡》屡获大奖。

2007年，“杯花舞”被列入广东省第二批非物质文化遗产名录。

细腻的豆腐承载客家人

浓浓的乡情

“酿豆腐”是兴宁市布骆村村宴上的必备菜，起源于清朝，是客家人的经典菜肴，有家和团圆的意义。

北方人有吃饺子的传统，客家先民因为战乱等原因迁徙至南方，这里少产小麦，面粉匮乏，“酿豆腐”成为节日替代饺子的食物，迫切的乡情有了新的寄托对象。

细腻的豆腐承载着客家人浓浓的乡情，从颠沛流离到安居乐业，豆腐伴随着兴宁人穿越历史，走过战乱，成为兴宁人永恒的味觉记忆和心头的那一抹乡愁。

2016年，在环陂村的试验田中，由袁隆平院士领衔研究的“华南双季超级稻”创出每平方千米22万千克的世界纪录，是水稻平均产量的三倍。全程农业机械化操作为这项世界纪录提供了重要支撑。

近年来，“兴宁制造”已成为新时代的关键词。

在这里，刚刚下线的15组水轮发电机组即将装上中欧班列；自动化电气设备正以每天上百台的生产速度销往全国；美香占2号水稻以每小时100亩的播种速度机械化耕植；数码产品配件正以每分钟上万件的速度包装下线，农业与制造业蓬勃发展，也带来了兴宁交通的提速升级。

2018年，兴宁市政府规划投入超过10亿元加强交通路网建设。不久的将来，一张如蛛网般细密的现代交通网络，将在这片丰饶盆地铺展开来。

在一代代兴宁人的开拓下，这里被打造成为一片真正的兴盛之地、安宁之所。兴宁人正以匠心和奋斗，书写着这座城市的恢弘篇章。

用影像记录当下，以地方表达中国

昨天的变迁，今天的影像，明天的历史

中国影像方志

《兴宁篇》

播出时间：9月6日 20:50

监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君

编辑 / 田楚韵 胡悦 丁月（实习）