春节将至，当回到阔别已久的家乡，我想一顿吃遍6种家乡特产美食

家乡，对于每个在外求学或者打拼的人来说，那是内心深处极为想念的地方！那份情怀远比你想去的“诗和远方”来得更加发自内心！春节将至，当你回到阔别已久，无比思念的家乡，除了妈妈做的饭菜，你最想吃的一顿饭是什么？

可能很多人会说，那自然是家乡的特产美食了！想想都要流口水了好吗？没错，我也是这么想的，与家乡久别重逢，除了欣赏这座养育我的城市变化之外，最想念的是属于这座城市的味道！我想要一顿吃遍6种家乡特产美食。

包糍

对于我们当地人而言，包糍陪伴了一代又一代人的成长，它已经成为了我们这座福建闽北小县城的代名词！很多人都说地方特色美食离开了本地就“存活不了”，但是即便如此，地方特色美食有本地人这群忠实顾客就足够了！

家乡的特产美食包糍外表平平无奇，甚至可以用“丑”来形容。毕竟看着确实不如网红美食那般有食欲，不过它很特别！外皮由鼠曲草和大米混合制成，馅料的食材搭配也比饺子馅要丰富许多！油豆腐、猪肉、芋头丝、萝卜丝、笋丝、黑木耳、香菇等多种食材混合炒制。吃之前淋上秘制辣酱，简直是人间美味！

脚掌糍

在我们当地，仅凭包糍、脚掌糍、粉蒸肉3种小吃就能够开一家特色小吃店了。而包糍和脚掌糍俨然已经成为了“镇县之宝”的特产小吃。作为传承已久的地方特色小吃，包糍和脚掌糍都是纯手工制作，而脚掌糍与米粉肉一同蒸制，赋予了脚掌糍独特的米粉香味。脚掌糍、包糍、米粉肉同盛一碗，淋上“灵魂酱汁”，你会发现人间值得！

芋头丝油饼

我们闽北小城靠山，芋头的产量是很大的，平时喜欢炒炒芋头寺，当然最让我念念不忘的还是芋头丝油饼，外皮是用米和黄豆研磨制成的，在烧得滚烫的锅铲上倒上一层薄薄的米浆，里面加上拌了辣椒的芋头丝，中间会放上一两块瘦肉或者花生，面上再盖上一层米浆，就可以下油锅炸了，炸到金黄就好了，外皮是酥酥脆脆的，里面的芋头丝软软糯糯的，在寒冷的冬天，谁不喜欢吃上一口热乎乎的油饼呢？

白包糍

我小学门口有一家卖白包糍的摊子，怎么算算也应该有二十来年了，可见它在我们县城的影响力有多大。白包糍较包糍来说，个头更大，外皮也不一样。白包糍的外皮全部都是用粳米制作，泡软的粳米蒸熟后放入大石臼里，捣成光滑的米团就可以了。内馅有很多种材料构成，芋头，萝卜，熏肉，香菇，黑木耳，笋丝等等。吃的时候，揪一块外皮搓成圆形，把馅料包进去，像包饺子一样封口就可以了。粳米捣成的外皮，软糯弹牙。当然，也有人不会包，直接一口皮一口馅也同样满足。

圆子汤

圆子汤也算得上是我们小县城早餐能占据一席江山的存在了。它就是很常见的大米圆子，用大骨汤做汤底，里面放香菇，黄豆芽，芋头丝，黑木耳一起煮，煮到汤变得浓稠起来就好了。一口圆子一口菜，口味重的人还会加一些辣椒，那一口下去，只有神仙才能懂我的快乐。我们县城靠山，冬天温度很低，早餐来上这么一份圆子汤，应该是足够温暖很多人早起的胃了。

鸭血酸汤粉

说到圆子汤，就不得不说鸭血酸汤粉了。用在酸汤粉里的米粉是我们这边特有的粗粉干，煮完之后还要浸泡一晚上让它膨胀泡发。汤底就是白水调味而成，重点是要放较多的辣椒粉，让汤底变成红色才是灵魂。粉干入味之后加入鸭血，倒一些醋，煮熟就可以了。就煮那么一锅放在煤炉上一直热着，吃的时候舀一碗出来，撒些香油，鸡精，葱花，谁吃谁知道！

春节将至，当回到阔别已久的家乡，我想一顿吃遍6种家乡特产美食，但可恨我没有大胃王的实力，只能分两天完成了，不知道你们县城有什么特色小吃是让你放下行囊和背包的迫不及待呢？欢迎在评论区友好讨论！